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酸性電解水は食品添加物殺菌料として指定されています。
例えばミニトマトは10秒で殺菌の効果が出ています。※
同じく食品添加物殺菌料に指定されている次亜塩素酸ナトリウムと比較すると、なんと30分の1の時間で除菌ができます。
除菌だけでなく、業務の効率化を図ることにもつながります。
※日本電解水協会HP参照